Conservas van…

Esto paso hace unos días por mi trabajo. Todo trabajo de este tipo tiene sus riesgos y si usas zapatos de seguridad por algo será…

La cosa es que estaban subiendo un palet y el elevador se inclino y se cayo porque al parecer tenía una rueda mal. Y menos mal que no había nadie cerca…

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¿Por qué encuentro el producto en el supermercado

Creo que muchos no se plantean, al hacer sus compras, quien llena de alimentos y de productos los supermercados donde compráis.

Ese es un ¿gran misterio? No son los llamados reponedores. Esa es parte de mi trabajo en Carrefour Francia desde 5 años.

Porque no solo es llenar claro esta pero una gran parte del trabajo es coger el producto recibido la tarde anterior en palets y meterlos en su lugar, bien colocados, para que al día siguiente los clientes puedan comprarlo sin problemas.

Y a veces no es nada fácil. Cuando te encuentras el pasillo hecho un asco, medio vacío y todo a veces mezclado porque los clientes cogen aquí y dejan allí.

Así un día cualquiera, te encuentras el pasillo así:

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Y lo dejas posteriormente así:

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Y bueno así todos los días con diferentes pasillos a hacer, promociones a incluir, etiquetas, control de productos, ordenar la reserva, meter os paneles de las promociones, dudas de clientes, etc…

86 palets de Vinos llenando la reserva

Hoy por curiosidad me he puesto a contar todos los palets que tenemos almacenados en mi Carrefour de diferentes ferias del vino pasadas, de promociones antiguas, de ofertas acabadas… Y me ha sorprendido hasta a mi contar un total de 86 palets.

Eso es vino sin duda y el problema es que poco a poco siempre vamos teniendo más. Hay que encontrar alguna forma rápida y que funcione de destocar toco este vino porque empieza a ser algo bastante impactante.

De aquí a octubre intentaremos al menos quitar la mitad. Me lo planteo como objetivo. ¿Lo lograremos?

La feria del vino – Sobrevivi pese a las dificultades

Hoy toca hablar de mi trabajo.

Cada 6 meses, por tanto dos veces al año, tengo lo que aqui en Francia es la Feria del Vino en el centro comercial donde trabajo.

En esta hemos recibido unos 42 palets de vino y como no supone un gran trabajo durante la semana de antes, las dos semanas que dura y tras finalizar también. Os explico.

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Primero esos 42 palets llegan salvo 10-15 palets, todos mezclados de uno u otro vino. Así que te toca ir reopilando y organizando los palts según los vas a poner en tienda para el publico. Una semana trabajando así. Luego llega la noche antes de empezar que todo debes montarlo en las baldas y en los palets, dejando todo decorado y bien presentado.

Durante dos semanas, pues las ventas son bastante importantes por supuesto tienes que ir llenando lo que se va vendiento y a la vez no pasarte con aquellos productos que se venden menos porque sino al finalizar cuesta mucho más recogerlo.

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Tras dos semanas cansadas sin parar, toca recoger lo que sobra y aquí es cuando te quedas solo. Solo para recoger, para implantar los productos que no tienes en el pasillo entre tus vinos, organizar lo que ha sobrado en el almacen y haciendo tetris para que todos los palets que han sobrado, que siempre son muchos se queden lo mejor posible.

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Lo que pasa que la feria del vino ha finalizado pero ahora toca esos 25-30 palets que han sobrado organizarlos e ir vendiendolos poco a poco durante los próximos 6 meses y mucho más tiempo. Y cada vez cuento con más y más vino. Toca vaciar de alguna manera… Al menos ahora mismo tengo un total de 70 palets.

La vuelta al trabajo – Que dura es siempre

Tras dos semanas de vacaciones yde reposo ha tocado volver al trabajo.

Y tras dos días he de decir que dura es la entrada…. mi pasillo bastante vacio, promociones que han sobrado por todos lados, un almacen lleno hasta los topes y mucho trabajo retrasado y por hacer que por supuesto me toca a mi poner al día.

La verdad es que me encantaria poder dirigir esta sección y tener carta blanca para hacer funcionar a este equipo como se debe.

Encima siempre que me voy de vacaciones y vuelvo hay novedades. Mi jefa que estaba de baja durante tres semanas pero finalmente al parecer esto va mucho más largo, al parecer no vuelve, y la semana que viene tendremos nuevo jefe por la sección, que será mi antiguo jefe de Drogueria.

En dos semanas llega y empieza la feria del vino y eso significa mucho trabajo para mi y dos semanas y posteriores muy duras…

Y para finalizar un rumor o algo que me han dicho que no me ha gustado un pelo. Yo espero en breve, ascender a nivel 4 como debería creo ser. Pero ese rumor habla de que alguien vendría desde PLS (productos frescos) para ejercer ese puesto cuando lleva menos tiempo en tienda y ha ascendido hace nada a nivel 3. Espero que no pase porque me fastidiaria mucho.

Poco más que contar. Os mantengo al día.

Viaje por Lisboa

La semana pasada estuve de viaje familiar.

Y fue un relax relativo como siempre pasa con dos pequeños muy activos y que siempre tienes que ir traspostando y cuidando.

Pero claro, es lo que es un viaje familiar a esta edad.

Lisboa esta bastante bien, muy a la línea de mi zona de siempre, a mi ciudad natal. Puerto, mar, comida, cultura similar… Pero con su toque portugues y sus edificios de capital historica.

Lo que más me gusto, la zona cercana al puerta bastante conseguida y la zona la torre de Belem me encanto con esa torre dentro del mar. Muy coqueta.

Sin duda lo pase bien y bueno me encanta viajar por lo que todo viaje es bienvenido. Aunque un viaje con Naza alguna vez a solas sería la ostia y muy relajante.

De vacaciones: Necesario reposo

¡Muy necesarias!

Tras unas navidades a fondo como siempre en mi trabajo, en la sección de liquidos, donde hemos ido a fondo, trabajando los domingos y sin mucha organización y sin mucha ayuda de parte de nuestra jefa.

Tras muchos problemas entre el equipo y la jefa, broncas, huelgas de gente que no trabaja como debería.

Y tras estas últimas tres semanas donde hemos estado bajo minimos en el trabajo, donde por ejemplo esta semana la hemos hecho a dos en vez de a 5.

Cansado, agotado es la palabra y necesito recargar pilas.

Así que ahora toca tomarme dos semanas de vacaciones donde voy a intercalar viajes con reposo. En breve salimos para Lisboa, luego empalmo para ir a unas jornadas de wargames en Malaga y la última semana me la tomare de relax y para hacer cosas pendientes y retrasadas que tengo una gran acumulación de ellas.

Estoy de vacaciones y hoy al salir del trabajo tenía una especie de liberación y una gran sonrisa.

Perdido todo mi dico duro

Son de esas cosas que pasan y cuando pasan odias la vida.

El otro día mi ordenador se averio y bueno esperaba que no fuera demasiado grave. No arrancaba por lo que esperaba y deseaba que fuera simplemente el sistema de arranque que se había escacharrado.

Pero no. Al final ha sido grave y más que grave, triste.

Porque ha sido el disco duro y con perdida total de datos. Lo he perdido todo. Fotos, material scout, mucho material de mi blog, relatos, etc. Y muchas cosas que aun no recuerdo y que no quiero ni recordar porque me va a fastidiar más.

Si se que tienes que hacer copias, de vez en cuando pero quienes verdaderamente lo hacen periodicamente.

Espero que a partir de ahora si lo haga. Una vez por mes al menos lo voy a intentar.

Ahora a recomenzar todo, a instalar los programas, a cambiar detalles para volver a tener mi ordenador al 100% de rendimiento.

 

La canción de mi momento

Siempre hay una canción para cada momento. Una canción que significa algo en ese momento especial o que por ciertas letras te van en ese momento muy bien.

Esta es la canción de mi actual momento o que me gusta especialmente por ciertas cosas….

5 años por Carrefour

El día de reyes hace 5 años empezo mi andadura entre las filas de la enorme familia de Carrefour.

Lo mio se ve que es ir y trabajar para empresas grandes. Porque empece ya hace mucho tiempo con mi primer puesto de trabajo para la multinacional Coca Cola, la empresa alimentaria mas grande del mundo. Alli estuve 7 años y medio y la verdad que no puedo quejarme de aquel trabajo de representante del que guardo muy buenos recuerdos.

Llegue a Francia y tras un año y pico aprendiendo costumbres e idioma me toco entrar en mi segundo trabajo oficial y esta vez lo hice en la segunda distribuidora comercial del mundo, la empresa Carrefour.

Desde el 6 de enero de 2012 estoy trabajando en Carrefour en el puesto de reponedor y bueno hoy se cumplen 5 años de mi primer día po este supermercado de Vaulx en Velin.

Y en estos 5 años ha pasado y he pasado por muchos lados. Zumo, Agua, Cerveza, Refrescos y un periodo por Drogueria en los Detergentes y Suavizantes.

Desde hace unos tres meses de vuelta a la sección de liquidos con el pasillo esta vez de los Vinos.

Y bueno ahora mismo no es para nada de los mejores momentos por este puesto de trabajo, con bastantes problemas de personal, de equipo y de dirección pero vamos , debo festejar estos 5 años en un puesto que me gusta.

Bueno espero ir cumpliendo año tras año cosillas por Carrefour y nada a seguir contando cosas de mi vida laborar por este blog.

 

 

Fernando se nos hace grande – Primer cumple

Hoy el peque de la casa comienza su andadura en los cumpleaños con su primer añito.

Como siempre en estos casos toca decir, que rápido ha pasado, ha sido un visto y no visto y que ya no aquel bebe pequeñito que hace un año nos alegro (y cambio otra vez) la vida.

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Un año lleno de buenos momentos (y de no tan buenos) y de muchos cambios en ese creciemiento sin frenos que todo niño de esta edad tiene.

Sus primeros dientes, sus primers enfermedades, sus primeros pasos y bueno ya comenzando a mostrar su caracter y siendo poco a poco menos bebe y empezando a ser un pequeño.

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Feliz cumple Fernando.

Cuando eres señor de tu casa

me refiero cuando eres propietario y te pasan ese tipo de cosas de las que tienes que ponerta a prueba.

Porque el que tiene una casa, se convierte automaticamente en fontanero, elestricista, chacha de la casa, cocinero….

Hoy ha sido con la freidora. La hemos puesto y ha saltado los plomos, pero no los nuestros sino los generales del edificio.

Así que tocaba bajar e intentar ponerlos. La puerta no se abria en primera instancia y bueno hmos intentado diferentes sistemas y finalmente pues lo hemos logrado con esfuerzo.

Así que ha tocado reactivar nuestra corriente y las de mis vecinos que también habian saltado y bueno tomar un poco la normalidad.

Porque sin duda la electricidad es ahora mismo lo más importante en nuestras casas y nos damos cuenta de ello sobretodo cuando nos falta.

Un saludo y a esperando que seré en el proximo capítulo de Esta casa es una ruina”.

Dormir retorcido

Si eres papa sabras de lo que hablo. Si no lo eres aun pues te lo explico.

Una experiencia sin duda obligatoria para los padres que con nuestra suerte tienen hijos “duros” para dormir.

Porque los hay con mucha suerte, no saben cuanta, que tienen hijos que se despiertan una vez en la noche y se toman su biberón y a dormir otro montón de horas más o que incluso tienen bebes dormilones que lo hacen toda la noche. ¿Eso existe?

Nosotros no hemos tenido esa suerte con ninguno de los dos y el primero nos durmio horriblemente mal, con épocas de varios meses donde se levantaba cada hora. El segundo, Fernando, comparado con aquello duerme mucho mejor pero eso no quita que hay noche que se levante 4-5 o más veces, noches que para dormirlo sea durisimo pese que lo ves que esta agotado, veces que tras despertarse para su biberón es imposible dormirlo o no para de despertarse inquieto y te lo llevas a la cama para darle tranquilidad y tu intentar dormir.

Es en este acto de amor paterno en el que te ecnuentras como esta primera noche del año en medio de la cama, con tu pequeño pegado a ti porque le gusta sentir tu calor y tu contacto, con tu mujer al otro lado espalda con espalda impidiendote moverte, con el pequeño roncando sin parar, tu espalda haciendo un ocho en una posicion que es para nada comoda y con los brazos igualmente colocados de forma antinatural pero que ha sido la única que has encontrado para colocarlos. Y además tu vejiga pidiendo ir al servicio.

Así que hoy tras ese magnifico momento de sueño paterno, a las 5:50 estaba despierto con un dolor de espalda monumental y en salón despiesto ya el 1 de Enero.

No triunfaria una escuela de Padres? Yo pagaria por ella.

Valoración 2016 – Un año de cambios

No ha sido un mal año y sin duda ha habido dos cambios importantes en él.

Nada más empezar el año tuvimos la suerte de recibir a nuestro segundo hijo. Fernando llego perfectamente y claro esta nos ha vuelto a cambiar la vida.

Volvemos a no dormir bien, a no tener tiempo suficiente para casi nada, a tener la espalda hecha polvo al acabar el día, a pasar momentos geniales con un bebe que aprende poco a poco y que acaba de comenzar a andar.

El año igualmente junto a Fernando tuvo unos días malos. Porque perdí mi cartera con todo dentro, tuve un golpe con el coche de Naza al día siguiente y luego se me rompió la llave del portón. Eso en tres días consecutivos.

En tema grandes proyectos no hemos realizado nada especialmente. Ninguna compra grande ni viaje lejos sino alguna salida cercana a Lyon y pequeñas mejoras por casa.

En el tema trabajo muy con altibajos. Un comienzo bastante bien con motivación. Luego tuve varios meses de vacaciones por paternidad y mi regreso fue por el mes de Agosto. Y aquí empezaron estos altibajos.

Porque mi jefa había dimitido, tenía una nueva jefa en prácticas y a la semana de mi regreso y de poner Drogueria perfectamente tras encontrarme aquello horriblemente mal pues me propusieron pasar a Liquidos a hacer el Vino. Acepte porque me gusta ese pasillo y porque teoricamente es más fácil promocionar en esta sección y con este cambio.

Pero a partir de aquí fue cuando ha ido la cosa bajando de intensidad y de intéres y ahora mismo al finalizar el año me encuentro algo desmotivado de mi puesto y sobretodo de mi jefa y de la formula de trabajo que ella desempeña y quiere. Espero que 2017 empiece mejor en este tema.

Os deseo a todos un magnifico 2017.

El maestro apaga los fogones

Hoy ha sido el último día donde el maestro de Cartagena, el veterano gran creador de cocina, Alfonso Ortega, nos ha dejado en sus platos su magia y su saber hacer.

Una carrera artística en la cocina llega a su fin de la mejor manera posible, con una jubilación merecida, con el homenaje estos últimos días de sus amigos y seguidores del buen comer que han sido enamorados plato a plato por el maestro y que ahora se quedan huérfanos del lugar que todos tenían como templo y refugio de la buena comida.

Hoy Alfonso apaga los fogones para siempre tras muchas batallas en la cocina. Tras miles y miles de platos magníficamente realizados, de miles de mesas que han salido convencidas de haber comido de la mejor manera posible y de haber disfrutado de la magia de la buena cocina.

I Premios de la gastronomia de la region de Murcia © Nacho García 12/12/2016

Alfonso abandona su mandil gastado para que otros jóvenes cocineros tomen el relevo. A sus espaldas deja un buen numero de alumnos aventajados que han pasado por su cocina y que han aprendido las bases de la misma, las reglas de un buen plato, el arte de la decoración y del buen hacer y sobretodo el amar una de las profesiones más duras pero a la vez más gratificantes de la vida.

El maestro se quita el gorro que lo ha acompañado desde su juventud, con sus inquietudes siempre de aprender desde las técnicas del foie de pato, a saber mucho y bien de vinos para aportar a sus clientes grandes caldos a los mejores precios y siempre abierto a aprender nuevas técnicas y maquinaria para que sus clientes siempre salgan satisfechos y sorprendidos con lo “que Alfonso les ofrezca”

Todos han ido a La Cocina de Alfonso y han confiado en sus proposiciones. Y siempre ha sido una experiencia inolvidable.

A los que os quedáis huérfanos de la cocina de Alfonso, gracias por haber compartido esta vida de magia culinaria con nosotros.

Tras estas líneas se esconde un hijo orgulloso de su padre, del primer amante de la cocina del maestro, de alguien que pudo por suerte durante varios años compartir experiencias en cocina y en la sala del restaurante y que ha visto a su padre envejecer entre fogones siempre con un arte personal que ha hecho de mi padre una referencia para muchos.

Gracias a todos los que habéis compartido momentos con nosotros y habéis saboreado las creaciones con arte pero sobretodo con un gran amor a la cocina del Maestro.